¿Cuánto pagas de alquiler en tu negocio?
La pregunta suena a impertinente. Quizás lo sea. Pero, la de veces que me han dado ganas de preguntarlo.
Precio del alquiler, los gastos, la facturación, la estrategia comercial…
Será deformación profesional. Vaya usted a saber.
Pero sea porque tienes el virus de la gestión de empresas, sea porque eres de los que llevan el bicho del emprendedor empedernido, o sea solo por el chisme, seguro que alguna vez te has preguntado cuánto de rentable es un negocio.
El mundo de los foodtrucks, las cripto, inversiones inmobiliarias, sectores de lujo, franquicias pintorescas, eventos. Cuando menos «tradicional» sea la empresa en cuestión, más curiosidad me despierta.
Así que, con la excusa de responder a estas preguntas sobre emprendimientos, he decidido meter la nariz en los negocios de algunos amigos y clientes para que nos cuenten cositas.
Sus principales retos, márgenes, condiciones, gastos y alguna chusmería más que les apeteciera contarnos.
Así empezamos esta semana con toda la ilusión esta serie de vídeos con entrevistas a gente valiente y con empuje que, con infinita paciencia, responden a las preguntas de esta neoreportera pardilla mientras nos abren las tripas de sus negocios.
¿Sabes cuánto paga de alquiler un restaurante en un puestito dentro de un mercado y negocios similares?
Alucinas.
🎙️ SOBRE EL ENTREVISTADO.
Enríque Gómez, mediático chef canario y gran embajador de su original isla de La Palma, nos deleita desde hace años con sus creaciones y simpatía.
Formado en las cocinas de los mejores y más galardonados restaurantes de temática asiática de Canarias, aporta un gran bagaje a su empresa. Por ello sus marinados, ceviches y crudos tienen una esencia única que no conviene perderse.
🛎️ SOBRE LOS NEGOCIOS.
Restaurante Tajogaite by Enríque Gómez, Web.
Mercado de Nuestra Señora de África, en Santa Cruz de Tenerife, Web.
El mercado ofrece además un completo programa de actividades lúdico gastronómicas para disfrutar de noches y fines de semana en un entorno único. Desde celebración de festividades, como Halloween o Navidad, a la serie Noches de Verano con ambiente chill.
Ideal para compra de producto local y típico canario (sus quesos… mmm…), vermuteo con picoteo y hasta un tardeo en los puestitos de alrededor del mercado. ¡Visita obligada si vienes a Santa Cruz!
📸 Las fotos antiguas que aparecen en el vídeo han sido tomadas de la página web del propio mercado y de Pinterest. He procurado tomar las imágenes que tenían marca de agua del autor, aunque varias de ellas son de autoría desconocida e incluso en alguna que otra he visto diferentes reclamaciones de propiedad, siendo imposible averiguar el verdadero poseedor de sus derechos.
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